Buñuelos de calabaza y patata
Dieta controlada en proteínas
Contenido en proteínas:
Bajo
Postre/Merienda
Receta para:
4
Ingredientes
- 500 g de calabaza hervida en trozos pequeños.
- 1 diente de ajo.
- 30 g de perejil picado.
- Harina controlada en proteínas para rebozar: c/s.
- 120 g de copos de patata deshidratada.
- 1/2 litro de sucedáneo de leche Loprofín® SHS de Nutricia.
- 15 g de mantequilla.
- Aceite de oliva abundante para freír.
- Sal, pimienta y nuez moscada: c/s.
Elaboración
- Sofreír los ajos, añadir los trozos de calabaza, remover con una cuchara de madera, agregar el perejil picado y reservar.
- Realizar el puré de patatas con el sucedáneo de leche, según las instrucciones del envase, procurando que tenga cierta consistencia.
- Añadir al puré de patata la preparación realizada en el primer punto y mezclar bien.
- Rectificar de sal y dejar enfriar.
- Hacer bolitas y rebozarlas con harina controlada en proteínas.
- Freír las bolitas en abundante aceite de oliva caliente.
Valores nutricionales
(Por ración)
- Proteína bruta (g): 2, (Kcal %): 5
- Lípidos totales (g): 11,5, (Kcal %): 61
- Carbohidratos (g): 14,2, (Kcal %): 34
- Energía (Kcal): 169,07
- Poliinsaturados (g): 1,02
- Triptófano (mg): 0
- Leucina (mg): 0
- Lisina (mg): 0
- Metionina (mg): 0
- Fenilalanina (mg): 0,5
- Tirosina (mg): 0
Última modificación:
30/01/2015
- 647 lecturas