Alimentos típicos de "La Castañada"
Actualidad médica
La castaña
La castaña ("Castanea Sativa") es un alimento típico de otoño e invierno. La variedad de castaña que se consume de forma habitual es la común o europea, si bien destacan otros tres tipos: la china, la japonesa y la americana. La composición de todas ellas es muy similar.
Las castañas son ricas en hidratos de carbono complejos y pobres en grasas, a diferencia de otros frutos secos.
Composición nutricional de la castaña
Valores por 100g de castaña cruda pelada
El boniato
El boniato es un tubérculo parecido a la patata, aunque se diferencia de ésta principalmente por su característico sabor dulce. Se le considera una variedad de la batata, el camote o la patata dulce.
Los hidratos de carbono son el nutriente principal y es pobre en proteínas y grasas.
Composición nutricional del boniato
Valores por 100g de boniato crudo
- Calorías: 100 kcal
- Proteínas: 1.2 g
- Lípidos: 0.3 g
- Hidratos de carbono: 23 g
- Fibra: 2.9 g
Última modificación:
24/04/2023
- 573 lecturas
También te puede interesar
Actualidad médica
25/10/2017
Como en casi todas las festividades, en la Castañada es muy importante el componente gastronómico, estando muy presentes alimentos que nos llegan con el otoño. En sí, la Castañada es una fiesta popular de Catalunya que se celebra el 31 de octubre y que proviene de una antigua fiesta ritual...
Actualidad médica
14/12/2010
El pasado septiembre la revista digital "Apunts, medicina de l'esport" publicó el artículo "Errores congénitos del metabolismo y práctica deportiva", en el que especialistas del Hospital Sant Joan de Déu recogen recomendaciones sobre el deporte para algunos de los ECM de mayor frecuencia. El...
Actualidad médica
03/05/2011
La sonda nasogástrica es un dispositivo de nutrición enteral que consiste en un tubo de plástico (polivinilo, silicona o poliuretano) flexible, que se introduce a través de la nariz y permite llevar el alimento directamente al estómago. La Sección de Gastroenterología, Hepatología y Nutrición del...