Arroz con patatas
Dieta controlada en proteínas
Contenido en proteínas:
Bajo
1r plato
Receta para:
2
Ingredientes
- 2 patatas medianas.
- 80 g de arroz especial.
- 50 g de pimiento rojo.
- 50 g de cebolla.
- 1 cucharada sopera de tomate frito.
- 50 cc de aceite de oliva.
- 250 cc de agua.
- 1 diente de ajo.
- Perejil.
- Sal, pimienta y pimentón dulce.
Elaboración
- Cortar las patatas en rodajas gruesas y salpimentar.
- Machacar en un mortero el ajo y el perejil, añadir un poco de agua y reservar.
- Poner aceite en una sartén, freír las patatas e ir retirándolas según se vayan dorando, y reservar.
- En ese mismo aceite freír el pimiento en trozos grandes; a continuación, la cebolla picada bien fina y, cuando esté todo dorado, añadir el tomate y el laurel.
- Retirar la sartén del fuego y añadir el pimentón dulce.
- Añadir el agua y, cuando empiece a hervir, echar el arroz. Pasados 5-8 minutos añadir las patatas, el ajo y el perejil.
- Dejar cocer hasta que el arroz esté hecho y, si es necesario, añadir más agua.
Valores nutricionales
(Por ración)
- Proteína bruta (g): 3,95, (Kcal %): 3
- Lípidos totales (g): 25,9, (Kcal %): 47
- Carbohidratos (g) 62,2, (Kcal %): 50
- Energía (Kcal): 497,7
- Poliinsaturados (g): 2,35
- Triptófano (mg): 42,3
- Leucina (mg): 190,3
- Lisina (mg): 183,2
- Metionina (mg): 43,3
- Fenilalanina (mg): 136,7
- Tirosina (mg): 112,2
Última modificación:
30/01/2015
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