Hospital Sant Joan de Déu Barcelona

Traducir

Bizcocho de melocotón

Se puede variar el bizcocho con otras frutas, como por ejemplo cerezas.

Bizcocho de melocotón. Foto: Montse Lluís y Francesc Caballé
Dieta controlada en proteínas
Postre/Merienda
Receta para: 
10

Montse Lluís y Francesc Caballé

Ingredientes

  • 400 g de harina baja en proteínas
  • 100 g de azúcar
  • 200 cc de zumo de naranja
  • 1 sobre de levadura Royal®
  • 1 huevo
  • 100 cc de aceite de girasol
  • Esencia de vainilla
  • 200 g melocotón 

Elaboración

  • En primer lugar, mezclar todos los ingredientes en un bol, excepto el melocotón.
  • Cortar el melocotón a trocitos y agregarlo a la mezcla.
  • Untar un molde con mantequilla y agregar la mezcla.
  • Decorar el bizcocho con unos gajos de melocotón y espolvorear con azúcar (para que haga un poco de crosta).
  • Cocer a 150ºC durante 25-30 minutos.

Valores nutricionales

(Por ración)

  • Proteína bruta (g): 1.4 g (2%)
  • Lípidos totales (g): 10.8 g (34%)
  • Carbohidratos (g): 46.2 g (65%)
  • Energía (Kcal): 284 kcal
  • Poliinsaturados (g): 6.6
  • Triptófano (mg): 12.4
  • Leucina (mg): 73.2
  • Lisina (mg): 62.6
  • Metionina (mg): 25.4
  • Fenilalanina (mg): 54.4

 

Última modificación: 
30/01/2015