Brocheta de sandía, melón y piña con su jugo caramelizado
Esta receta es una receta original de Consumer Eroski. Consulta la receta original de Brocheta de sandía, melón y piña con su jugo caramelizado ¡Elabora el mismo plato para toda la familia!
Dieta controlada en proteínas
Dieta controlada en grasas
Postre/Merienda
Receta para:
4
Ingredientes
- 300 g de sandía
- 300 g de melón
- 300 g de piña
- 1 limón
- 20 g de azúcar moreno
Elaboración
- Eliminamos las pepitas y hacemos bolas de sandía, melón y piña con la cucharilla francesa o sacabolas, recogiendo el jugo que sueltan las frutas. Las reservamos en el frigorífico.
- Ponemos el zumo de limón, el de la sandía, del melón y la piña, junto con la ralladura de limón y dos cucharadas de azúcar moreno, en un cazo o en una sartén vieja.
- Ponemos a hervir estos jugos hasta que caramelicen y se forme un caramelo líquido que conservamos templado para servir con las brochetas.
- Elaboramos unas brochetas con las bolas de frutas intercaladas de sandía melón y piña y salseamos ligeramente con el caramelo caliente en el momento de servir.
Valores nutricionales
(Por ración)
- Proteína bruta (g): 1.2 g (KCal 4.8 %)
- Lípidos totales (g): 0.6 g (KCal 2.6 %)
- Carbohidratos (g): 27 g (KCal 91%)
- Energía (Kcal): 104
- Poliinsaturados (g): 0.11
- Triptófano (mg): 9
- Leucina (mg): 43.5
- Lisina (mg): 66
- Metionina (mg): 17.25
- Fenilalanina (mg): 38
- Tirosina (mg): 33
Última modificación:
03/07/2023
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