Hospital Sant Joan de Déu Barcelona

Traducir

Brocheta de sandía, melón y piña con su jugo caramelizado

Esta receta es una receta original de Consumer Eroski. Consulta la receta original de Brocheta de sandía, melón y piña con su jugo caramelizado ¡Elabora el mismo plato para toda la familia!

Brocheta de sandía, melón y piña con su jugo caramelizado. Imagen: Eroski Consumer
Dieta controlada en proteínas
Dieta controlada en grasas
Postre/Merienda
Receta para: 
4

Consumer Eroski

Ingredientes

  • 300 g de sandía
  • 300 g de melón
  • 300 g de piña
  • 1 limón
  • 20 g de azúcar moreno

Elaboración

  • Eliminamos las pepitas y hacemos bolas de sandía, melón y piña con la cucharilla francesa o sacabolas, recogiendo el jugo que sueltan las frutas. Las reservamos en el frigorífico.
  • Ponemos el zumo de limón, el de la sandía, del melón y la piña, junto con la ralladura de limón y dos cucharadas de azúcar moreno, en un cazo o en una sartén vieja.
  • Ponemos a hervir estos jugos hasta que caramelicen y se forme un caramelo líquido que conservamos templado para servir con las brochetas.
  • Elaboramos unas brochetas con las bolas de frutas intercaladas de sandía melón y piña y salseamos ligeramente con el caramelo caliente en el momento de servir.

Valores nutricionales

(Por ración)

Última modificación: 
15/06/2017