Hospital Sant Joan de Déu Barcelona

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Crepes de mango y plátanos en salsa

Mangos y plátanos
Dieta controlada en proteínas
Contenido en proteínas: 
Bajo
Postre/Merienda
Receta para: 
3
Hospital Sant Joan de Déu

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Ingredientes

Ingredientes de las crepes:

  • 110 g de harina panificable baja en proteínas.
  • 200 mL de sucedáneo de leche.
  • 1/2 cucharadita de colorante amarillo.
  • 110 mL de agua.
  • Mantequilla: c/s.

Ingredientes de la salsa de mangos:

  • 1/2 kg de mangos maduros.
  • 150 g de azúcar.

Elaboración

Preparación de las crepes:

  • Colocar todos los ingredientes en un recipiente y batir hasta que estén mezclados.
  • Agregar un poco de mantequilla o similar en la sartén y echar un poco de la masa de manera que quede repartida uniformemente.

Preparación de la salsa:

  • Hervir los mangos 1/4 de hora con el azúcar y triturar.
  • Rellenar las crepes con frutas maduras frescas y agregar salsa de mango por encima.

Valores nutricionales

(Por ración)

Última modificación: 
30/01/2015