Crepes de manzana
Dieta controlada en proteínas
Contenido en proteínas:
Bajo
Postre/Merienda
Receta para:
6
Ingredientes
- 6 crepes (ver receta específica).
- 3 kg de manzanas.
- 1/2 kg de azúcar.
- 50 mL de zumo de limón.
- 250 mL de agua.
Elaboración
- Pelar y cortar las manzanas y pintarlas con zumo de limón para evitar que se pongan negras. Reservar.
- Preparar el almíbar con la piel de las manzanas, el azúcar y el agua, pasarlo por la batidora y reservar.
- Cortar las manzanas en taquitos finos y rehogarlos en el almíbar 10 minutos a fuego medio, sin dejar de remover, hasta que estén cocidas. Dejar enfriar y rellenar las crepes.
- Colocarlas en un plato y bañarlas con almíbar.
Valores nutricionales
(Por ración)
- Proteína bruta (g): 1,58, (Kcal %): 1
- Lípidos totales (g): 3,16, (Kcal %): 4
- Carbohidratos (g): 152,4, (Kcal %): 95
- Energía (Kcal): 644,7
- Poliinsaturados (g): 0,03
- Triptófano (mg): 10
- Leucina (mg): 80
- Lisina (mg): 75
- Metionina (mg): 10
- Fenilalanina (mg): 30,7
- Tirosina (mg): 20
Última modificación:
30/01/2015
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