Crumble de frutas rojas
El crumble es un postre que tiene su origen en Gran Bretaña, después de la Segunda Guerra Mundial.
Dieta controlada en proteínas
Postre/Merienda
Receta para:
8
Ingredientes
- 150 g harina baja en proteínas
- 150 g azúcar (100g para la masa, 50g para las frutas)
- 125 g mantequilla blanda (no fundida)
- 800 g frutas rojas
Elaboración
- En primer lugar, mezclar la harina especial, 100g de azúcar y la mantequilla, con las manos, hasta conseguir la textura de "arenilla gruesa". Reservar la masa.
- En una fuente para horno, poner las frutas y el resto del azúcar, y colocar encima una capa de masa.
- Hornear a 180ºC hasta que la masa esté dorada y cocida.
Valores nutricionales
(Por ración)
- Proteína bruta (g): 0.74 (KCal %: 1)
- Lípidos totales (g): 12.6 (KCal %: 41)
- Carbohidratos (g): 42 (KCal %: 60)
- Energía (Kcal): 275
- Poliinsaturados (g): 0.58
- Triptófano (mg): 8.2
- Leucina (mg): 40
- Lisina (mg): 30.8
- Metionina (mg): 4.7
- Fenilalanina (mg): 21.3
- Tirosina (mg): 23.7
Consejos del nutricionista
Se puede comer frío o tibio, acompañado de una bola de helado de vainilla especial (Dessert de Taranis®)
Galería de imágenes
Última modificación:
30/01/2015
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