Gazpacho de aguacate
Dieta controlada en proteínas
1r plato
Receta para:
4
Ingredientes
- 4 aguacates maduros
- 2 cebollas
- 2 pimientos verdes
- 2 pepinos
- 2 tomates
- 20 g aceite de oliva
- 45 g picatostes de pan especial
- sal
- 300ml de agua
- 1 limón (zumo)
Elaboración
- Limpiar las verduras y trocearlas.
- Triturar los aguacates, las cebollas, los pimientos verdes y los pepinos.
- Añadir el agua para diluir el triturado.
- Agregar una pizca de sal y el zumo de limón.
- Cortar a dados el tomate.
- Servir el gazpacho en un plato sopero, agregar en el centro los dados de tomates y los picatostes de pan frito especial.
- Finalmente, añadir un chorro de aceite de oliva (en círculo).
Valores nutricionales
(Por ración)
- Proteína bruta (g): 5.4
- Lípidos totales (g): 22.3
- Carbohidratos (g): 27.3
- Energía (Kcal): 331.3
- Poliinsaturados (g): 1.9
- Triptófano (mg): 36.3
- Leucina (mg): 237.7
- Lisina (mg): 206.2
- Metionina (mg): 56
- Fenilalanina (mg): 149
- Tirosina (mg): 104.4
Última modificación:
30/01/2015
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