Gazpacho de melón
Se puede hacer la receta con pimiento verde en lugar del rojo.
Dieta controlada en proteínas
1r plato
Receta para:
4
Ingredientes
- 1 melón pequeño (1kg)
- 1 cebolla pequeña (150g)
- 250g pimiento rojo
- 200g tomate
- 25g de pan bajo en proteínas
- 1 diente de ajo
- 100 ml de aceite de oliva
- 1 chorro de vinagre
- Sal y pimienta
Elaboración
- En primer lugar, pelar el melón y sacarle las pepitas y la pulpa.
- Pelar la cebolla, el tomate y limpiar el pimiento.
- Batir todas las verduras con el melón, además del ajo.
- Agregar el pan y volver a batir.
- Añadir el aceite y el vinagre y salpimentar.
- Batir por última vez, y servir en frío.
Valores nutricionales
(Por ración)
- Proteína bruta (g): 2.82 g (3.11%)
- Lípidos totales (g): 26.09 g ( 64%)
- Carbohidratos (g): 32.9 g (36%)
- Energía (Kcal): 362 Kcal
- Poliinsaturados (g): 2.91
- Triptófano (mg): 26.6
- Leucina (mg): 99.6
- Lisina (mg): 60.4
- Metionina (mg): 26.6
- Fenilalanina (mg): 76.6
Última modificación:
30/01/2015
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