Golosinas caseras de fruta fresca
Estas golosinas también son aptas para dietas controladas en grasas. Esta receta es original del web Directo al paladar.
Dieta controlada en proteínas
Fiesta
Ingredientes
- 250 gramos de puré de fruta (al gusto, fresas, ciruelas, mango, etc.)
- 200 mililitros de agua mineral,
- 150 gramos de azúcar,
- 8 gramos de agar agar,
- azúcar para rebozar.
Elaboración
- El puré de frutas lo preparamos con la pulpa de la fruta que hayamos escogido, en el caso de esta receta ha sido mango, pasado por el robot eléctrico o el pasapurés.
- Ponemos el agua en una cacerola pequeña y la llevamos a ebullición. Agregamos el agar agar y removemos hasta que esté disuelto. Dejamos que hierva durante unos 2 minutos simplemente.
- Retiramos del fuego y añadimos el puré de fruta y el azúcar. Mezclamos muy bien. Volvemos a poner en el fuego y dejamos hervir durante 2 minutos más.
- Dejamos entibiar un poco y vertemos el líquido en un molde rectangular o cuadrado de cristal. Hacemos una capa de unos 2 centímetros aproximadamente.
- Dejamos en enfriar durante 1 hora como mínimo en la nevera.
- Pasado este tiempo, comprobamos que la preparación este firme al tacto, lo desmoldamos y lo cortamos del tamaño que más nos guste.
- Rebozamos cada una de piezas en azúcar justo en el momento de servirlas.
Valores nutricionales
(Por 30g)
- Proteína bruta (g): 0.5 g (KCal %)
- Lípidos totales (g): 0.22 g (KCal %)
- Carbohidratos (g): 50 g (KCal%)
- Energía (Kcal): 198 kcal
- Poliinsaturados (g): 0
- Triptófano (mg): 6
- Leucina (mg): 25.5
- Lisina (mg): 18
- Metionina (mg): 1.5
- Fenilalanina (mg): 14.1
Última modificación:
14/03/2022
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