Hospital Sant Joan de Déu Barcelona

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Golosinas caseras de fruta fresca

Estas golosinas también son aptas para dietas controladas en grasas. Esta receta es original del web Directo al paladar.

Golosinas caseras de fruta fresca
Dieta controlada en proteínas
Fiesta

Directo al paladar

Ingredientes

  • 250 gramos de puré de fruta (al gusto, fresas, ciruelas, mango, etc.)
  • 200 mililitros de agua mineral,
  • 150 gramos de azúcar,
  • 8 gramos de agar agar,
  • azúcar para rebozar.

Elaboración

  • El puré de frutas lo preparamos con la pulpa de la fruta que hayamos escogido, en el caso de esta receta ha sido mango, pasado por el robot eléctrico o el pasapurés.
  • Ponemos el agua en una cacerola pequeña y la llevamos a ebullición. Agregamos el agar agar y removemos hasta que esté disuelto. Dejamos que hierva durante unos 2 minutos simplemente.
  • Retiramos del fuego y añadimos el puré de fruta y el azúcar. Mezclamos muy bien. Volvemos a poner en el fuego y dejamos hervir durante 2 minutos más.
  • Dejamos entibiar un poco y vertemos el líquido en un molde rectangular o cuadrado de cristal. Hacemos una capa de unos 2 centímetros aproximadamente.
  • Dejamos en enfriar durante 1 hora como mínimo en la nevera.
  • Pasado este tiempo, comprobamos que la preparación este firme al tacto, lo desmoldamos y lo cortamos del tamaño que más nos guste.
  • Rebozamos cada una de piezas en azúcar justo en el momento de servirlas.

Valores nutricionales

(Por 30g)

Última modificación: 
22/07/2015