Pan controlado en proteínas
Se puede conservar de 3 a 4 días. Congelar cortado en rebanadas.
Dieta controlada en proteínas
Contenido en proteínas:
Bajo
Panes y Masas
Receta para:
4
Ingredientes
- 500 g de harina controlada en proteínas Loprofín® SHS de Nutricia.
- 8 g de levadura.
- 2 vasos de agua.
- 50 g de manteca.
- Sal: c/s.
Elaboración
- Previamente a la elaboración de la masa los ingredientes deben estar a temperatura ambiente.
- Poner la harina en un recipiente, añadir la levadura, la manteca, la sal y remover. Incorporar el agua tibia a la mezcla anterior.
- Trabajar la masa durante unos minutos, preferiblemente con batidora eléctrica, hasta obtener una masa homogénea, espesa y uniforme.
- Dividir la masa en cuatro partes iguales e introducirlas en moldes individuales engrasados. Dejar reposar la masa a temperatura ambiente durante 40 minutos, hasta que duplique su tamaño.
- Llevar al horno precalentado a 220º. Cocer durante 50 minutos aproximadamente.
- Retirar del horno el pan, desmoldar y dejar enfriar.
Valores nutricionales
(Por ración)
- Proteína bruta (g): 1,75, (Kcal %): 1
- Lípidos totales (g): 8,8, (Kcal %): 15
- Carbohidratos (g): 110, (Kcal %): 84
- Energía (Kcal): 526,8
- Poliinsaturados (g): 1,2
- Triptófano (mg): 0
- Leucina (mg): 0
- Lisina (mg): 0
- Metionina (mg): 0
- Fenilalanina (mg): 8,7
- Tirosina (mg): 0
Última modificación:
30/01/2015
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