Patatas rellenas
Dieta controlada en proteínas
Contenido en proteínas:
Bajo
1r plato
Receta para:
6
Ingredientes
- 1 kg de patatas.
- 2 cebollas medianas.
- 3/4 kg de champiñones.
- 1 pimiento rojo.
- 30 g de perejil picado.
- Pimentón en polvo: c/s.
- Comino y sal: c/s.
- 500 g de harina controlada en proteínas.
Elaboración
- Hervir las patatas, escurrirlas y hacer un puré. Dejar enfriar.
- Agregar al puré la harina controlada en proteínas hasta formar una masa consistente. Reservar.
- Cortar la cebolla, el champiñón y el pimiento. Sofreír y sazonar con las especias.
- Colocar una porción de puré en la palma de la mano, agregar el relleno y cubrir con otra porción de puré dándole forma de patata.
- Freír y poner en un papel absorbente.
Valores nutricionales
(Por ración)
- Proteína bruta (g): 7,4, (Kcal %): 6
- Lípidos totales (g): 0,76, (Kcal %): 1
- Carbohidratos (g): 113,8, (Kcal %): 93
- Energía (Kcal): 492,1
- Poliinsaturados (g): 0
- Triptófano (mg): 83,7
- Leucina (mg): 390,2
- Lisina (mg): 440,3
- Metionina (mg): 81,6
- Fenilalanina (mg): 271,9
- Tirosina (mg): 224,3
Última modificación:
30/01/2015
- 181 lecturas