Hospital Sant Joan de Déu Barcelona

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Patatas con salsa de aceitunas

Patatas con salsa de aceitunas
Dieta controlada en proteínas
Contenido en proteínas: 
Bajo
1r plato
Receta para: 
4
Hospital Sant Joan de Déu

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Ingredientes

  • 4 patatas medianas.
  • 100 g de aceitunas negras sin hueso.
  • 100 g de aceitunas verdes sin hueso.
  • 1/2 pimiento verde.
  • Aceite de oliva virgen extra.
  • Sal, pimentón dulce, hierbas y especias al gusto.

 

Elaboración

  • Lavar y hervir las patatas con piel. Retirarlas del agua de la cocción y dejar escurrir.
  • Picar el pimiento verde, mezclarlo con las aceitunas, agregar el aceite de oliva y las especias. Reservar en la nevera.
  • Disponer las patatas cortadas en mitades y volcar por encima la salsa preparada anteriormente.

 

Valores nutricionales

(Por ración)

  • Proteína bruta (g): 5,52, (Kcal %): 6
  • Lípidos totales (g): 16,6, (Kcal %): 39
  • Carbohidratos (g): 52,07, (Kcal %): 55
  • Energía (Kcal): 380
  • Poliinsaturados (g): 1,4
  • Triptófano (mg): 75
  • Leucina (mg): 350
  • Lisina (mg): 325
  • Metionina (mg): 75
  • Fenilalanina (mg): 250
  • Tirosina (mg): 200
Última modificación: 
30/01/2015