Postre de fécula y coco
Dieta controlada en proteínas
Contenido en proteínas:
Bajo
Postre/Merienda
Receta para:
6
Ingredientes
- 750 cc. de agua.
- 100 gr. polimerosa o azúcar blanco.
- 100 cc. bebida de coco.
- 4 cucharadas soperas colmadas de fécula de maíz.
- 150 gr. azúcar blanco.
Elaboración
- Poner a hervir 750cc de agua con la polimerosa o azúcar blanco.
- Mientras tanto disolver la fécula en 150 cc. de agua fría y agregarla a la preparación anterior con movimientos lentos y constantes hasta que espese.
- Luego agregar la bebida de coco, mezclar y retirar del fuego.
- Aparte, hacer el caramelo, colocando en un recipiente de metal 150 gr. de azúcar y llevar al fuego hasta que se ponga líquida.
- Encaramelar 6 tasas y colocar encima de cada una la mezcla anterior. Dejar enfriar y llevar al refrigerador por lo menos durante 1 hora.
Valores nutricionales
(Por ración)
- Proteína bruta (g): 0.3 (Kcal %): 0.62
- Lípidos totales (g): 3.5 (Kcal %): 13.4
- Carbohidratos (g): 52.7 (Kcal %): 88.5
- Energía (Kcal): 238
- Poliinsaturados (g): 0
- Triptófano (mg): 4.1
- Leucina (mg): 29.1
- Lisina (mg): 15.5
- Metionina (mg): 7
- Fenilalanina (mg): 18.5
- Tirosina (mg): 11.5
Última modificación:
30/01/2015
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