Queque de banano
Receta tradicional de Chile
Dieta controlada en proteínas
Postre/Merienda
Receta para:
8
Ingredientes
- 5 plátanos machos
- 1 taza de azúcar
- 1 cucharada de mantequilla
- Especias al gusto (vainilla, canela o nuez moscada)
- 1 y media taza de harina baja en proteínas
- 1 sobre de levadura
- 60ml de sustituto de huevo
Elaboración
- En primer lugar, pelar los plátanos, cortarlos en trozos y ponerlos en una fuente. Agregar el azúcar y la mantequilla. Triturar todo.
- Añadir a continuación el resto de ingredientes y triturar.
- Poner la mezcla en una fuente para horno y cocer a 180º hasta que la masa esté cocida. Estará el queque cocido cuando al pinchar con un palillo o cuchillo, éste salga limpio.
Valores nutricionales
(Por ración)
- Proteína bruta (g): 1.3 Kcal %: 2.07
- Lípidos totales (g): 1.9 Kcal %: 6.7
- Carbohidratos (g): 61.3 Kcal %: 95
- Energía (Kcal): 256
- Poliinsaturados (g): 0.1
- Triptófano (mg): 11.4
- Leucina (mg): 45.8
- Lisina (mg): 46.3
- Metionina (mg): 13.2
- Fenilalanina (mg): 40.3
- Tirosina (mg): 25
Última modificación:
30/01/2015
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