Hospital Sant Joan de Déu Barcelona

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Queso agar-agar tipo Burgos bajo en proteínas

Queso agar-agar tipo Burgos bajo en proteínas
Dieta controlada en proteínas
Aperitivo
Receta para: 
5
Hospital Sant Joan de Déu

Hospital Sant Joan de Déu

Ingredientes

  • 200 ml agua.
  • 100 ml de nata líquida 35 % MG.
  • 2 cucharadas soperas de mantequilla.
  • Cuchara de café colmada de agar-agar.
  • Sal al gusto. 

Elaboración

  • En primer lugar, poner en un cazo el agua, la nata, la mantequilla y la sal.
  • Llevar a ebullición y agregar el agar-agar sin dejar de remover hasta su total disolución.
  • Colocar en moldes y dejar enfriar en la nevera hasta que cuaje. 

Valores nutricionales

(Por ración)

Consejos del nutricionista

Se pueden agregar especies y hiervas aromáticas o colorante para variar el sabor y color del queso.

Última modificación: 
16/06/2015