Queso agar-agar tipo Burgos bajo en proteínas
Dieta controlada en proteínas
Aperitivo
Receta para:
5
Ingredientes
- 200 ml agua.
- 100 ml de nata líquida 35 % MG.
- 2 cucharadas soperas de mantequilla.
- Cuchara de café colmada de agar-agar.
- Sal al gusto.
Elaboración
- En primer lugar, poner en un cazo el agua, la nata, la mantequilla y la sal.
- Llevar a ebullición y agregar el agar-agar sin dejar de remover hasta su total disolución.
- Colocar en moldes y dejar enfriar en la nevera hasta que cuaje.
Valores nutricionales
(Por ración)
- Proteína bruta (g): 0.72 g (2.75%)
- Lípidos totales (g): 10.8 g (92.5%)
- Carbohidratos (g): 1.6 g (6.35%)
- Energía (Kcal): 105
- Poliinsaturados (g): 0.33
- Triptófano (mg): 8.7
- Leucina (mg): 61.4
- Lisina (mg): 50.8
- Metionina (mg): 15.8
- Fenilalanina (mg): 31.06
Consejos del nutricionista
Se pueden agregar especies y hiervas aromáticas o colorante para variar el sabor y color del queso.
Última modificación:
16/06/2015
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