Rollito de primavera con bambú al estilo casero
Dieta controlada en proteínas
Contenido en proteínas:
Bajo
2º plato
Receta para:
4
Ingredientes
- 3 cebollas.
- 1 lata de bambú escurrido.
- 1 cucharada de perejil.
- Nuez moscada: c/s.
- 2 cucharadas de aceite de oliva.
- 1 cucharada de harina sin proteínas.
- 100 g de nata vegetal.
- Crepes (ver receta específica).
Elaboración
- Cortar el bambú en tiras finas.
- Freír la cebolla, añadir el bambú y el perejil. Cocer durante 10 minutos.
- Añadir la harina previamente disuelta en la nata y dejar cocinar durante 10 minutos.
- Esperar a que se enfríe la masa para rellenar las crepes.
Valores nutricionales
(Por ración)
- Proteína bruta (g): 2,15, (Kcal %): 3
- Lípidos totales (g): 18,15, (Kcal %): 60
- Carbohidratos (g): 24,7, (Kcal %): 37
- Energía (Kcal): 270,8
- Poliinsaturados (g): 0,9
- Triptófano (mg): 22,6
- Leucina (mg): 113,5
- Lisina (mg): 107
- Metionina (mg): 30
- Fenilalanina (mg): 68,1
- Tirosina (mg): 51
Última modificación:
30/01/2015
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