Tortilla de patatas para 2 personas
La sartén debe ser pequeña y, en lo posible, de material antiadherente.
Dieta controlada en proteínas
Contenido en proteínas:
Bajo
2º plato
Receta para:
2
Ingredientes
- 2 patatas medianas.
- 1/2 cebolla.
- 100 mL de sucedáneo de leche.
- 1 y 1/2 cucharadas de harina especial controlada en proteínas.
- 1/2 cucharadita de colorante amarillo.
- 35 mL de aceite de oliva.
- Sal al gusto.
Elaboración
- Freír las patatas y la cebolla, retirarlas del aceite y dejarlas escurrir.
- Disolver la harina controlada en proteínas y el colorante en el sucedáneo de leche (buscar la consistencia del huevo batido).
- Agregar el batido a las patatas y la cebolla, mezclar bien.
- Cocinar la tortilla en una sartén con aceite caliente.
Valores nutricionales
(Por ración)
- Proteína bruta (g): 3,8, (Kcal %): 4
- Lípidos totales (g): 23,7, (Kcal %): 51
- Carbohidratos (g): 48,2, (Kcal %): 46
- Energía (Kcal): 421,7
- Poliinsaturados (g): 2,05
- Triptófano (mg): 50,6
- Leucina (mg): 220,4
- Lisina (mg): 105,9
- Metionina (mg): 49,4
- Fenilalanina (mg): 166,4
- Tirosina (mg): 132,8
Última modificación:
30/01/2015
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