Kiwis rellenos de queso especial
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![Kiwis Kiwis](https://metabolicas.sjdhospitalbarcelona.org/sites/default/files/styles/receta/public/kiwis_01.jpg?itok=8R4t-y03)
Dieta controlada en proteínas
Contenido en proteínas:
Medio
1r plato
Receta para:
4
Ingredientes
- 10 kiwis.
- 125 gramos de queso bajo en proteínas.
- 1 cucharadita de pimentón dulce.
- pimienta negra molida y sal.
- 5 cucharadas del zumo de 1 limón.
- 6 cucharadas soperas de aceite y sal.
Elaboración
- Quitar o cortar las puntas de los kiwis.
- Con un vaciador, sacar la parte central de la pulpa y reservarla para la salsa.
- Mezclar bien el queso en trocitos machacados, el pimentón y la pimienta. Tiene que quedar homogéneo.
- Para preparar la salsa, triturar bien la pulpa extraída de los kiwis y mezclarla con el jugo de limón, el aceite de oliva y la sal.
- Rellenar los kiwis con la mezcla, pelarlos y cortarlos en rodajas de unos dos centímetros.
- Presentar en una fuente y rociar con la salsa. Se sirve frío.
Valores nutricionales
(Por ración)
- Proteína bruta (g): 2.4 g (KCal 3 %)
- Lípidos totales (g): 20 g (KCal 56 %)
- Carbohidratos (g): 36 g (KCal 43 %)
- Energía (Kcal): 330
- Poliinsaturados (g): 2.15
- Triptófano (mg): 30
- Leucina (mg): 138
- Lisina (mg): 127
- Metionina (mg): 50
- Fenilalanina (mg): 91
- Tirosina (mg): 71
Última modificación:
23/02/2016
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