Hospital Sant Joan de Déu Barcelona
  • 2 lecturas

Guía metabólica

Hospital Sant Joan de Déu Barcelona

Traducir

La cebolla, una fuente de salud bajo una montaña de capas

Cortando cebolla. Foto: trekkyandy
Actualidad médica
15/03/2011

Viendo la estructura de una cebolla parecería que esta hortaliza no quiere que la vean ni que se sepa cuáles son sus cualidades. Crece bajo tierra y esconde su hojas más tiernas bajo capas más gruesas y secas.

Nuestro Alimento del mes de marzo, la cebolla, tiene su origen en los climas cálidos de Asia y África y se remonta a más de 5.000 años atrás.

Sus cualidades son númerosas, se le atribuyen beneficios diuréticos, cardiovasculares, oculares y articulares, y es fuente importante de fibra, vitaminas y minerales varios. 

La cebolla es un alimento muy utilizado en la cocina de todo el mundo y está muy presente en la cultura popular de muchos países.

Desde Guía metabólica te presentamos esta estupenda hortaliza y te animamos a colaborar con nosotros para completar la información que te ofrecemos, con dibujos, recetas, cuentos y todo lo que se te ocurra relacionado con la cebolla y los Errores Congénitos del Metabolismo. Puedes contactar con nosotros en el correo electrónico info@guiametabolica.org.

No te pierdas el interesante mundo de La cebolla en nuestros Recursos de nutrición.

Última modificación: 
20/02/2018
  • 307 lecturas

Noticias relacionadas

  • Aguacates

    ¿Qué sabes del aguacate?

    15/02/2011
    ¿Sabías que el aguacate tiene su origen en Méjico y que se encontraron sus semillas en tumbas incas de Perú datas en el 750 a.C.? ¿Y sabías que en partes de Sudamérica se le demonina "palta"? Esta fruta tan curiosa, que tiene forma de pera, es la protagonista del mes de febrero de nuestra serie de "Alimentos del mes" , que iniciamos a principios de 2011. Y como en el caso de la naranja te pedimos...
  • Naranja

    La naranja, el Alimento del mes de enero en Guía metabólica

    18/01/2011
    La naranja es el alimento que hemos escogido para poner en marcha una nueva iniciativa en Guía metabólica, " El Alimento del mes ". Durante 2011 os proponemos profundizar en el conocimiento sobre 12 alimentos, investigando su origen, historia, usos y su presencia en la cultura popular. Y os pedimos vuestra colaboración , proponiéndonos alimentos interesantes o nuevas recetas, por ejemplo, que...

También te puede interesar

Actualidad médica
Guia metabólica alimentación: la alcachofa

La alcachofa

12/04/2011
Desde los tiempos de griegos y romanos la alcachofa ha formado parte de la dieta de los pueblos de la cuenca mediterránea, al ser considerado un alimento muy saludable rico en fibra y muy beneficioso para el buen funcionamiento del hígado, entre otras cualidades. Nuestro alimento del mes es pues la...
Actualidad médica
Cerezas

Una joya por primavera, la cereza

18/05/2011
Llegada la primavera las paradas de frutas se llenan de color, el naranja de nísperos y albaricoques, el verde del melón y, sobretodo, el rojo de fresas y cerezas. La floración del cerezo da imágenes espectaculares de campos teñidos de blanco a lo largo de la cuenca meditarránea y otras zonas...
Actualidad médica
Melón

El melón, con el calor llega su gran momento

14/06/2011
Desde hace casi 2.500 años la humanidad viene representado el melón en pinturas y cuadros de multitud de culturas. Ya lo cultivaban griegos y romanos, y los navegantes españoles lo introdujeron en el continente americano. Nuestro Alimento del mes de junio es el melón, una fruta con importantes...