Hospital Sant Joan de Déu Barcelona

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Pautas de alimentación

La disfagia y el paciente neurológico
Pautas de alimentación
La deglución es uno de los mecanismos neurológicos más complejos del cuerpo humano, y puede verse afectada en multitud de situaciones. La disfagia se define como una dificultad para la deglución. La deglución normal consta de 3 fases (ver y ampliar imagen izquierda), en relación con los diferentes...
¿Qué es la diarrea crónica o funcional?
Pautas de alimentación
La diarrea funcional se suele presentar en la primera infancia o en la edad escolar con tres o más deposiciones diarias de consistencia pastosa, suele presentar restos alimenticios sin digerir y en muchas ocasiones a lo largo del día, tiende a empeorar, pasando de heces prácticamente normales por...
Diarrea aguda en enfermedades metabólica
Pautas de alimentación
La diarrea aguda consiste en un aumento en el número de deposiciones y/o una disminución en su consistencia, de instauración rápida. El término agudo viene dado por ser habitualmente un proceso de carácter autolimitado, con una duración menor de 2 semanas. La causa más frecuente es la infección...
Mona de Pascua. Foto: Het Barcelona-gevoel
Pautas de alimentación
Semana Santa ya está aquí y con ella llegan también la comida y los dulces típicos de la época , como las Torrijas de Cuaresma o la famosa Mona, muy popular en Catalunya, Aragón, Valencia, Murcia y en algunos países de Sudamérica. En Guía metabólica os ofrecemos algunos consejos para que podáis...
Pautas de alimentación
El estreñimiento o constipación se define como un retraso o dificultad para la defecación durante dos o más semanas, eliminando deposiciones duras o incompletas, con esfuerzo o dolor para defecar. La gran mayoría de estreñimientos son de causa plurifactorial . En su aparición influyen factores...
Pautas de alimentación
Los defectos de la beta-oxidación de los ácidos grasos y del metabolismo de la carnitina son múltiples y diversos y por ello las pautas de alimentación difieren entre ellos. No obstante, todos tienen una característica común: la predisposición a presentar hipoglucemias hipocetósicas . Por ello, la...
Pirámida de alimentación saludable
Pautas de alimentación
Algunas enfermedades mitocondriales pueden beneficiarse de una terapia nutricional adaptada, que proporcione a los pacientes un adecuado aporte de macronutrientes (proteínas, carbohidratos y grasas ) y micronutrientes ( vitaminas y oligoelementos ). Se aconseja una alimentación...
Dieta controlada en proteínas. Imagen: HSJDBCN
Pautas de alimentación
Para llevar a cabo el tratamiento de los ECM que requieren una dieta restringida en proteínas es necesario limitar la ingesta de proteínas naturales , ya que todas ellas contienen aminoácidos, cuya vía metabólica está interferida. Las proteínas se deberán sustituir con fórmulas o preparados...
¿Cómo alimentar al niño PKU?
Pautas de alimentación
La alimentación de un niño o niña desde su nacimiento hasta llegar a la etapa adulta cambia radicalmente. De la leche en los primeros meses de vida, se pasa a la introducción de alimentos cada vez más sólidos, aún preparados por los padres, y se llega a la etapa en que el adolescente empieza a...
Pautas de alimentación
0-3 meses Periodo lácteo. Enseñar a los padres la preparación de los biberones con fórmulas especiales * y fórmulas de inicio o lactancia materna. 3-6 meses Inicio de la alimentación complementaria: 4-6 m : Iniciar con los alimentos semisólidos: papilla de cereales s/gluten más papilla de fruta. 6m...
Pirámide de alimentación saludable / Generalitat de Catalunya / Dep. Salut
Pautas de alimentación
Las enfermedades lisosomales pueden beneficiarse de una terapia nutricional adecuada , que proporcione a los pacientes el adecuado aporte de macro ( proteínas , carbohidratos y grasas ) y micronutrientes ( vitaminas y oligoelementos ). El soporte nutricional adecuado es imprescindible para todos...
Panallets. Imagen: Albert Ferré en Flickr (CC-BY-NC-ND-2.0.jpg)
Pautas de alimentación
Llega octubre y con el final de este mes siempre aparece la Castañera en algunas regiones de España, con sus castañas asadas y sus boniatos y ese olor a panellet que impregna el ambiente. Los panellets son un dulce típico de Cataluña, Valencia y Baleares que tradicionalmente se prepara en la...
Imagen de la web VBitesFoods
Pautas de alimentación
Una dieta controlada en proteínas incluye productos especiales bajos en proteínas que no siempre es fácil encontrar, o que no se conocen. De todos estos productos, tan solo se indican de consumo libre aquellos que aportan como máximo 2 g de proteínas por 100g de producto especial . Esta indicación...
Castañas. Foto: Zentolos
Pautas de alimentación
La castaña y el boniato son dos alimentos muy presentes durante el otoño y que se consumen de forma especial coincidiendo con la celebración de la Castañada, fiesta típica de esta época del año. Es importante conocer su composición nutricional para que los niños y niñas con dietas restringidas...
Etiqueta nutricional. Imagen: Wikimedia Commons
Pautas de alimentación
Mantener un patrón alimentario diferente obliga a las familias a una búsqueda constante de nuevos productos permitidos . Las etiquetas nutricionales son una herramienta útil para saber más de la composición de dichos productos, lo que contribuye a diversificar el menú diario , permitir pequeños...

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