Ketobombs, una forma rápida de favorecer la cetosis

Desde Guía Metabólica queremos introducir un concepto diferente y que sin duda servirá de ayuda a las familias con niños y niñas que deben seguir una dieta cetogénica. En Estados Unidos y otros países europeos se utilizan mucho como rescate de cetosis.

Se trata de las ketobombs.

 ¿Qué son las ketobombs?

Son recetas o preparaciones calculadas con un ratio 4:1 (o más) que buscan aportar un extra de grasas que favorezcan la cetosis sin alterar el cálculo de los hidratos de la dieta (mucha grasa y poco hidrato).

 ¿Cómo introducirlas en la dieta?

En las recetas de las ketoboms se muestra la información nutricional, el peso de la receta y las porciones sugeridas. Se puede modificar en función de las calorías indicadas al niño.

También se puede dividir el peso de la receta entre un mayor número de porciones para reducir las calorías, por ejemplo:

• Si el niño recibe aproximadamente 100 Kcal por tentempié y la receta aporta 500 Kcal, se debe dividir en 5 porciones.
• Si debe recibir sólo 50 Kcal por tentempié, se tendrá que dividir en 10 porciones.

Hay que evitar utilizar estas recetas en snacks de más de 120 Kcal.

¿Costará mucho prepararlas?

Son muy sencillas de elaborar, en la receta está incluido el tiempo de elaboración y han sido testadas previamente.

Las preparaciones que lo necesiten se deben mantener refrigeradas, así estarán más ricas.

¿Pueden incluirse en todas las dietas (clásicas 4:1, 3:1, modificadas y de Atkins modificada)?

Sí. El objetivo de las ketobombs energéticas es aportar un extra de grasas que favorezca la cetosis. Son ideales para festividades como Navidad o la Castañada o en el caso de tentempiés o meriendas que no requieran más de 100 Kcal en el cálculo. 

Ketobombs

Te presentamos algunas recetas para que incorpores las ketobombs a tu dieta.

• Crujientes de chorizo con guacamole
• Keto-tentempié dulce con queso crema
• Migas de queso con tope de aguacate
• Keto-discos de pepino con salmón y queso crema
• Keto-bolas de queso con pimiento del piquillo
• Ketobolitas de fibra
• Keto-bocados de mantequilla de cacahuetes con pepitas de chocolate
• Keto-bombones de coco